Mencoba Kuliner Khas Prancis
Prancis adalah negara anggur dan kuliner yang tidak bisa dipisahkan satu sama lain. Setiap daerah memiliki spesialisasi kulinernya dan satu hari tidak akan cukup untuk menemukan semuanya. Rasakan nikmatnya di garpu Anda!
KEKAYAAN TRADISI KULINER
Prancis dikenal di seluruh dunia berkat tata boga dan gaya hidupnya. Sejak 2010, tata boga dan ritualnya dinobatkan sebagai salah satu warisan budaya tak benda UNESCO. Perhatian khusus pada kenikmatan meja ini diberikan dalam kehidupan sehari-hari. Orang-orang Prancis sangat terikat dengan 3 waktu makan dalam sehari.Secara tradisional, sarapan dilakukan setelah bangun tidur, makan siang sekitar jam 1 siang dan makan malam sekitar jam 8 malam.
PASTRI DAN KENIKMATAN MAKANAN MANIS
Jika Anda suka yang manis, Anda pasti dapat menemukan kue yang enak tidak jauh dari tempat Anda dimana Anda dapat mencicipi éclair au chocolat atau kue tart lemon meringuée. Restoran juga memperhatikan menu makanan penutup mereka. Tidak jarang mereka menawarkan menu kopi gourmand di akhir makan, atau kopi yang disertai dengan beberapa cemilan lezat.
MAKAN BESAR, MINUM BESAR
Di Prancis, anggur adalah teman terbaik untuk menikmati kekhasan gastronomi Prancis. Anggur dapat memunculkan nafsu makan Anda. Kebun anggur ada di mana-mana, di Bordeaux, Burgundy, Alsace, di sepanjang Rhone, Loire, dan pantai Mediterania. Kita bahkan bisa menemukan beberapa di Paris,di daerah perbukitan Montmartre. Kunjungi bagian-bagian dari negara ini dan cicipi kekhasan anggurnya. Tentunya dengan tetap memperhatikan batas toleransi alkohol Anda.
TAWARAN KULINER YANG BERVARIASI
Jika orang Prancis bangga dengan keahlian memasak dan spesialisasi kuliner mereka, mereka juga menyediakan tempat bagi masakan dari negara lain. Sebagai negara multikultural dan terbuka untuk dunia, Prancis menawarkan keahlian memasak yang bervariasi dan beragam. Sebagian besar kota besar memiliki banyak restoran Cina, India, Italia, Maghrebi, Afrika, dll. Jika Anda rindu kampung halaman, Anda seharusnya tidak terlalu kesulitan mencari makanan khas dari negara Anda.
Vegetarian, pecinta pasta Italia, pencinta daging atau pelanggan kebab dan pizza, Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk memenuhi nafsu makan Anda.
KELILING PRANCIS UNTUK MENGENAL MAKANAN KHAS SETIAP DAERAH
Dimulai dari Utara. Cicipi maroilles atau endives au jambon. Lalu pergi ke timur dan wilayah Reims untuk menikmati segelas champagne. Bergeser ke Alsace untuk makan choucroute atau tartes flambées yang enak. Pergi ke Bourgogne melewati Franche-Comté untuk mencoba roti jahe, cancoillotte dan escargots yang terkenal.
Di Auvergne Rhône-Alpes, aligot atau nougat dari Montélimar akan membangkitkan selera Anda. Berhentilah di bouchon Lyonnais, restoran kecil khas ibu kota dari jaman Galia, untuk quenelles dan kue tart à la praline. Lanjutkan petualangan kuliner Anda ke selatan. Di Marseille dan sekitarnya, cobalah bouillabaisse atau ratatouille dan selesaikan dengan makanan manis berupa sepotong kue tart tropézienne.
Menuju ke arah barat yaitu kota Toulouse. Daerah Barat Daya adalah negeri foie gras, cassoulet dan keju roquefort, lalu naik lagi ke utara di sepanjang pantai Atlantik. Sambil lewat, cobalah kue khas Bordeaux cannelés atau biskuit khas Nantes. Setibanya di Bretagne, cobalah sepiring fruit de mer, diikuti oleh galette au sarrasin dengan semangkuk cidre.
Akhir perjalanan kita tiba di wilayah Paris yang memiliki banyak spesialisasi seperti Brie. Tetapi Île-de-France juga dan terutama memiliki kekhasan pada pastry: biarkan diri Anda tergoda oleh Saint-Honoré, Paris-Brest atau macarons yang terkenal.
Akhirnya, untuk melengkapi tur gastronomi Prancis ini, jangan lupa untuk mencicipi hidangan dan produk dari wilayah lain Prancis seperti acras de morue atau poisson cru à la Tahiti.
